Come si prepara la vera lasagna al forno alla bolognese
Istruzioni:
- Preparare il sugo alla bolognese: In una grande padella, scaldare un po’ d’olio e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Farli rosolare fino a quando diventano traslucidi.Aggiungere la carne macinata nella padella e rosolarla fino a quando non si è cotta uniformemente.Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene con la carne.Aggiungere il vino rosso (se usato) e lasc
Aggiungere la polpa di pomodoro e il brodo di carne (o acqua). Aggiustare di sale e pepe. Lasciare cuocere a fuoco medio-basso per
- Preparare la besciamella: In un pentolino, sciogliVersare gradualmente il latte, mescolando costantemente per evitare grumi. Continuare a mescolare il fringuelloAggiungere sale, pepe e noce moscata (se desiderato) per insaporire la b
- Cuocere la pasta: Portare a ebollizione una pentola d’
- Assemblaggio: preriscaldare il forno a 180°C.In una pirofila da forno stendere uno strato di besciamella sul fondo.Disporre uno strato di pasta sulla besciamella, seguito da uno strato di sugo bolognese e uno strato di mozzarella. Cospargere con formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno: Coprire la pirofila con carta alluminio e cuocere in forno per circa 20-25 minuti. Successivamente, scoprire la lasagna e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti,
- Servire: Lasciare riposare la lasagna per qualche minuto prima di servirla calda. Tagliare in porzioni e gustarla con piacere!
La vera lasagna al forno alla bolognese è un piatto ricco e saporito che conquista il palato di tutti. Buon appetito!
Ingredienti:
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- 250 g di pasta
- 500 g di carne macinata
- 1 cip
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 400g di polpa di pomod
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso (
- 200ml di brodo di carne o acqua
- 200g di formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano)
- 400 g di mozzarella, tagliata a cubetti o fette sottili
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Noce moscata (opzionale)
- Sale e pepe q.b
