Come si prepara la vera lasagna al forno alla bolognese

Istruzioni:

1. Preparare il sugo alla bolognese: In una grande padella, scaldare un po’ d’olio e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Farli rosolare fino a quando diventano traslucidi.Aggiungere la carne macinata nella padella e rosolarla fino a quando non si è cotta uniformemente.Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene con la carne.Aggiungere il vino rosso (se usato) e lasc

   Aggiungere la polpa di pomodoro e il brodo di carne (o acqua). Aggiustare di sale e pepe. Lasciare cuocere a fuoco medio-basso per

2. Preparare la besciamella: In un pentolino, sciogliVersare gradualmente il latte, mescolando costantemente per evitare grumi. Continuare a mescolare il fringuelloAggiungere sale, pepe e noce moscata (se desiderato) per insaporire la b
3. Cuocere la pasta: Portare a ebollizione una pentola d’
4. Assemblaggio: preriscaldare il forno a 180°C.In una pirofila da forno stendere uno strato di besciamella sul fondo.Disporre uno strato di pasta sulla besciamella, seguito da uno strato di sugo bolognese e uno strato di mozzarella. Cospargere con formaggio grattugiato.
5. Cuocere in forno: Coprire la pirofila con carta alluminio e cuocere in forno per circa 20-25 minuti. Successivamente, scoprire la lasagna e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti,
6. Servire: Lasciare riposare la lasagna per qualche minuto prima di servirla calda. Tagliare in porzioni e gustarla con piacere!

La vera lasagna al forno alla bolognese è un piatto ricco e saporito che conquista il palato di tutti. Buon appetito!

Ingredienti:

• • 250 g di pasta
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cip
  • 2 spicchi d’aglio tritati finemente
  • 400g di polpa di pomod
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino rosso (
  • 200ml di brodo di carne o acqua
  • 200g di formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano)
  • 400 g di mozzarella, tagliata a cubetti o fette sottili
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 500 ml di latte
  • Noce moscata (opzionale)
  • Sale e pepe q.b

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