Vino Rosso Andrea

Caratteristiche organolettiche
Come uno specchio di fiaba, il rosso della trama cromatica ha venature violacee e riflette la luce creando arabeschi mutevoli, affascinanti. I frutti rossi, lampone e marasca, affiorano in un tessuto odoroso pieno ed espressivo: occhieggia la vaniglia, distante e suggestiva. In bocca è armonico e corposo, un pieno velluto dal retrogusto articolato. Rimangono impressioni di cioccolato e vaniglia, chiare.
Uva e vigne sono la mia quotidianità. Vedo germogliare le piante, spuntare fiori, farsi frutto, maturare e raggiungere il momento perfetto per il raccolto. In vendemmia presiedo tutte le operazioni: il mio è lavoro da direttore d’orchestra, ogni aspetto uno strumento che deve suonare le giuste note per produrre la giusta armonia. Ogni varietale ha una propria voce: se nelle denominazioni si cristallizzano certi toni, un blend consente di inserire la propria, plasmando un vino che abbia carattere insolito, nuovo. Per l’Andrea Vino Rosso ho scelto gli strumenti che reputavo più adatti a orchestrare il gusto che avevo in mente. Dopo la cernita attenta delle uve, dopo la fermentazione, dopo la prima sosta e il passaggio in vasca ho fatto dialogare i vitigni nella misura che ritenevo migliore, per conferire a questo rosso un pizzico della mia personalità. L’affinamento ha fatto il resto, nella confortevole cornice delle Cantine Giordano. E lì è cresciuto, prendendo qualcosa di me durante i nostri dialoghi silenziosi.