L'interesse per l'alimentazione nasce da una motivazione strettamente personale, in passato ho sofferto di disordini alimentari. Tutto è nato da una banale dieta fatta quando avevo sui 15 anni, per perdere un paio di Kg, e da lì con alti e bassi mi sono portata dietro questo problema per moltissimi anni. All'epoca i disturbi alimentari erano poco conosciuti, se ne parlava davvero poco ed io l'ho vissuto in profonda solitudine, neanche i miei genitori ne sono mai stati a conoscenza. Poi come dice il proverbio "quando non puoi sconfiggere il nemico fattelo amico", ho iniziato a studiare per cercare di capire cosa mi succedeva, quali erano i meccanismi che mi portavano a questo rapporto difficile con il cibo, e piano piano ho iniziato a vivere l'alimentazione come un alleato e non più come un nemico.

Lavorando in farmacia, a diretto contatto con i pazienti, è inoltre cresciuto in me l'interesse verso il vero benessere psicofisico, accompagnato dalla ricerca di rimedi naturali per la prevenzione e la cura, dove è possibile, di numerose patologie, senza la "scorciatoia del farmaco", con particolare attenzione all'alimentazione e all'ambiente. Ho capito che era possibile utilizzare gli alimenti e le loro associazioni in certo modo come dei farmaci, per trattare condizioni acute e croniche (si pensi al disequilibrio del ciclo ormonale femminile, all'infertilità, ai disturbi funzionali ed organici del sistema gastrointestinale).

La ricerca di una strategia terapeutica, non alternativa ma complementare a quella farmacologica, mi ha portato verso nuovi studi e nuovi concetti.

Da qui ho conseguito una seconda laurea magistrale con lode in Ecotossicologia e Sostenibilità ambientale presso l'Università degli Studi di Siena, un corso di studi determinante non solo per la mia formazione ma anche per dare voce a quel progetto interiore che fino a quel momento era rimasto un sogno nel cassetto. Ho capito l'importanza del legame imprescindibile tra uomo e ambiente, tra salute umana e ambiente. Ho fatto mio un concetto nuovo di Sostenibilità alimentare, un scelta importante che abbraccia una serie di pratiche relative proprio al cibo nutrizionalmente sano, facendo riferimento non solo alle dirette proprietà organolettiche.

Ho avuto modo di affrontare un altro attuale argomento come l'inquinanti ambientali che dall'ambiente attraverso le catene alimentari arrivano fino a noi con conseguenze negative sulla salute.
Tutte le malattie autoimmuni, Infertilità, le malattie cardiovascolari, il cancro hanno come probabile concausa un’intossicazione cronica da metalli pesanti. Con un programma di educazione ad un’alimentazione funzionale e nutraceutica possiamo limitare gli effetti negativi sulla salute umana.

Con una tesi di ricerca sperimentale sulla "Nutraceutica" e gli "alimenti funzionali" ho studiato proprio il potere della natura e dell'alimentazione sulla salute umana.

Dopo aver conseguito la mia seconda laurea ho proseguito il mio percorso di studi sull'alimentazione umana, con numerosi corsi e seminari, che mi hanno arricchito come persona e come professionista. Da questo momento in poi decisi di trasformare la mia passione, nata da un bisogno, in una professione, ed ho iniziato a lavorare come Nutrizionista, con particolare attenzione all'ascolto ed al rapporto umano con i miei pazienti, proprio perché non ho mai dimenticato da dove tutto è iniziato!

Dopo il superamento dell'Esame di Stato per Biologo mi sono iscritta all'Ordine Regionale (Toscana-Umbria) dei Biologi sez. A, numero iscrizione: ToU_A3352